RESTLONDON ru
» » Запекаем скумбрию в фольге фото

Запекаем скумбрию в фольге фото

Раздел : Рисунки

Скумбрия приготовится правильно, не пересушится. Необходимо смазать фольгу, перед тем, как будете заворачивать рыбу, тогда она прилипнет к ней.



фото в фольге запекаем скумбрию


Сперва выкладываем в фольгу лимон, на него сверху кладём скумбрию. Постарайтесь уложить рыбу так, чтобы можно было завернуть её покрепче. Очень важно, чтобы изнутри не выходил пар.

Внутри пропитываем рыбу сливочным маслом, верхнюю часть промазываем. Заворачиваем скумбрию и ставим в духовой шкаф на пол часа. После запекания нужно проверить готовность при помощи зубочистки. Если вы будете наблюдать светлый сок, то наше блюдо полностью готово. Жидкость красноватого оттенка означает, что рыбе ещё нужно побыть в духовке. Заворачиваем в фольгу и томим рыбу около и минут.



скумбрию фото запекаем в фольге


Блюдо можно оставить прямо на фольге она выступает, как тарелка. Именно так скумбрия смотрится гораздо аппетитней.


Скумбрия запеченная в фольге

Если вы приготовили скумбрию для большого застолья, то лучше подавать рыбу на красивом блюде вместе с овощами. Неплохо будет сочетаться запечённые картошка или овощи. Выбирая специи, предпочтение отдайте белому и черному перцу, душистому перцу-горошку, зернам горчицы, чесноку или воспользуйтесь специальной смесью приправ для рыбных блюд.

Какой из рецептов вы бы ни выбрали, следите за тем, чтобы не передержать скумбрию в духовом шкафу — лишнее время может сделать ее сухой. Вероятность избежать такой проблемы будет выше, если вы приготовите рыбу с лимонным соком, майонезом или сметаной, подойдет и какой-нибудь другой соус. Обычный рецепт запеченной скумбрии с лимоном Морская рыба, запекаемая с лимоном — классическое блюдо, очень вкусное и удобное для готовки. Цитрус придает скумбрии аристократическую кислинку и усиливает ее благородный аромат, рыба будет очень мягкой и сочной.

Чтобы вкус получился еще более пикантным, необходимо добавить лук. Не переусердствуйте с лимоном! Иначе у рыбы может получиться чересчур выраженный кислый вкус. Делайте это постепенно, не допуская резких перепадов температуры. Разморозки на нижних полках холодильника будет вполне достаточно. Первый этап — подготовка рыбы. Ее нужно выпотрошить, надрезав по линии брюшка, удалить голову и плавники.

В одном из бочков рыбки сделайте ножом аккуратные надрезы под наклоном. Глубина — примерно см. Вставьте в них по кусочку лимона, как на фото. Или положите лимонные ломтики в разрез на брюхе. Смешайте соль и специи. Используйте или готовую приправу, или составьте букет ароматностей лично.


Запечённая скумбрия в фольге

Можно взять сушеный базилик, тимьян, кориандр, чеснок, паприку, тмин, перец черный, белый, душистый , немного лаврового листа, растертого руками и пр. Посыпьте рыбу со всех сторон. Выложите подготовленную скумбрию на матовую стороны алюминиевой фольги для запекания, смазанную небольшим количеством растительного жира. Сверху также сбрызните маслом. Следите, чтобы были плотно скреплены края. Если алюминиевые листы тонкие, можно сделать несколько слоев. Духовой шкаф разогрейте до градусов.



скумбрию фото фольге запекаем в


Положите скумбрию в фольге в духовку на решетку или противень. Ароматную золотистую рыбку подавайте с гарниром из риса, картофеля, чечевицы и пр. Дополнят пикантный вкус скумбрии овощной салат и много-много свежей зелени.

Один из моих любимых вариантов. Начинка отлично сочетается с тающей во рту нежной рыбной мякотью. А оригинальный вид блюда удивит ваших гостей, если вы подадите его на праздничный стол. Ополосните под проточной водой. Пересыпьте на сухую сковородку. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока не жидкость из грибочков не испарится. Кусочки станут меньше размером.

Параллельно мелко нарубите лук. Пересыпьте к грибам и влейте растительное масло. Обжаривайте до мягкости лука. Твердый сыр крупно натрите или нарежьте, как на фото.

Добавьте к остальным ингредиентам начинки. Добавьте соль и перец. Скумбрию разморозьте при комнатной температуре или в холодной воде.


Пошаговый рецепт запеченной скумбрии в фольге

Отрежьте крупные плавники и голову. Выпотрошите через надрез на брюшке. Аккуратно удалите хребет, подрезав возле хвоста острым ножом.






Комментарии пользователей

Реально короткое
27.08.2018 07:08
Замечательно, очень забавная фраза
04.09.2018 00:38
очень занимательно было почитать
10.09.2018 16:20
Вы не правы. Я уверен. Давайте обсудим. Пишите мне в PM, пообщаемся.
17.09.2018 07:24

  • © 2008-2017
    restlondon.ru
    RSS | Sitemap